Компания "Ресторан-групп"
Сеть эклектичных кофеен совместно с Nutland cafe приглашает в свою команду тренера, тренера-бариста
Яркого, ответственного сотрудника, профессионала своего дела, максимально направленного на гостеприимство и на командный результат.
Обязанности:
- Организация и проведение обучающих мероприятий (тренинги, мастер-классы) для новичков и опытных бариста по темам – кофе, качество напитков, продажи, ассортимент, операционные стандарты, пищевая безопасность, касса, работа с Гостями и др.
- Проведение аттестаций продавцов, тесты и практическая часть.
- Постоянное проведение тренировок по гостеприимству и активным продажам на местах.
- Консультации и системный контроль сотрудников по всем аспектам кофейного дела (организация бара, требования СанПин, оборудование, меню, рецептура).
- Подготовка к открытию кофейни - полевое сопровождение, обучение на рабочем месте.
- Аудит точек работающих бариста, посещение кофеен по графику.
- Контроль за настройкой помола и при необходимости самостоятельная настройка, контроль за промывкой кофемашины и кофемолки.
- Работа в кофейне на пиковые часы или с новичками до 60% времени (с новичками, иногда по необходимости на подменах сотрудника), для понимания точек роста и реальной ситуации в сети кофеен.
Требования:
- Опыт в индустрии гостеприимства и сервиса от 3х лет
- Знание теории и практики приготовления кофе и напитков на профессиональной кофе-машине, умение проверить и настроить кофейное оборудование (КМ, кофемолки)
- Организаторские способности и умение работать в режиме многозадачности
- Лидерские качества, врожденная забота о гостях и сотрудниках, позитивный настрой, навык общаться с гостями и искусство продаж.
- Развитые коммуникативные навыки
Условия:
- Оформление по ТК РФ, График 5/2;
- Возможность роста и карьерного развития вместе с проектом
- Оплата проезда при разъездной работе
- Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом на собеседовании