Третейский судья
Руслан Бисланович
Возраст
33 года (24 Апреля 1991)
Город
Грозный
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
7 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1) Разрабока новых блюд.
пополняться новыми блюдами.
регулярно придумывать
оформлением и подачей.
2) Обучение поваров. Важный момент, с которым могут справиться не все шефы - стабильность качества блюд. Зачастую бывает так: пока шеф на кухне - все хорошо, как только нет - качество падает.
3) Контроль качества
постоянно у плиты, а контролирует процесс.
4) Контроль качества
поставщики
известно,
подсунуть подпорченный
входящими продуктами должен осществлять шеф. В его отсутствие это делает старший повар.
5) Контроль себестоиомсти блюд. Для ресторана важно не только иметь в своем меню вкусные блюда. Ресторан должен зрабатывать деньги. А это возможно в том случае, если себестоимость продутков в норме.
персонала
Мотивация
6)
выстроить систему мотивации
повара были заинтересованы в работе. Как правило, речь идет о премировании
выполняют свою работу.
Среднее специальное
2006 — 2009 гг.
Английский — Технический
Умею начинать дела и доводить их до успешного завершения. Легко выступаю на публике.
28 сентября, 2015
40 000 руб
Шамиль
Город
Грозный local_shipping
Возраст
33 года (23 апреля 1991)
Опыт работы:
Без опыта
31 января, 2016
20 000 руб
Хеда Бекхановна
Город
Грозный
Возраст
35 лет ( 4 сентября 1989)
Опыт работы:
Без опыта
1 июля, 2016
15 000 руб
Лаура Бислановна
Город
Грозный local_shipping
Возраст
31 год (22 октября 1993)
Опыт работы:
10 месяцев
Последнее место работы:
Контролер, Абонентский отдел. "Чеченгаз"
06.2016 - 07.2016
Резюме размещено в отрасли